Szyszki z ryżu preparowanego

Dzisiaj przepis na pyszne szyszki z ryżu preparowanego. Słodkie, rozpływające się w ustach. Następnym razem zrobię podwójną porcję, bo aż szkoda się robi podczas jedzenia ostatniej ;) ,,Nie da się jeść ciastka i mieć ciastka, mówi przysłowie. Chyba, że upieczecie duuuużo ciasteczek, na zapas, do podjadania..."- Daria Nowak. :D
Szyszki znalazłam na Moich wypiekach i polecam :)
Szyszki - ryż preparowany z masą kajmakową
/powinno wyjść ok. 30 sztuk, mi wyszło ok. 33 ;)/

  • 400 g masy kajmakowej z puszki (ja użyłam krówkowej)
  • 90 g ryżu preparowanego 
  • 50 g białej czekolady 
  • 50 g mlecznej czekolady

1.  Masę kajmakową z puszki, po równo rozdzielić do dwóch rondelków. Dodać połamaną mleczną czekoladę do jednego i białą do drugiego. Mieszać do rozpuszczenia czekolad na małym ogniu. 
2. Do dwóch misek wlać przygotowane masy. Dosypać ryż preparowany, po 45g do każdej miski. 
3. Zmoczyć dłonie wodą. Formułować szyszki, lub kulki jak ja to zrobiłam. Jeśli masa będzie sprawiała trudności w formowaniu można na krótką chwilę miseczkę umieścić w lodówce, do czasu gdy czekolada zgęstnieje. Układać na talerzu i wsadzić do lodówki do lodówki, do zastygnięcia. Aby szyszki były w pełni dobre, najlepiej wsadzić na całą noc do lodówki. 
Smacznego :)

 

Ciasto podwójnie czekoladowe z drażami

Ciasto podwójnie czekoladowe, składające się z dwóch blatów czekoladowych: ciemnego i jasnego, przełożone warstwą słodkiego kremu waniliowego. Z lekką kawową nutą. Ozdobione lasem draży. Ciasto robiłam z moją koleżanką, co sprawia wielką przyjemność podczas dekorowania ciasta. :)

Składniki na ciasto czekoladowe ciemne:

• 50 g gorzkiej czekolady,
• 50 g masła,
• 50 g cukru,
• 2 duże jajka,
• 50 g mąki pszenne,
• parę kropel aromatu waniliowego,
• 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia

1. W garnuszku roztopić masło, dodać posiekaną czekoladę, wymieszać do jej rozpuszczenia. Odstawić do lekkiego przestudzenia.

2. W misie miksera ubić jajka (w całości) z cukrem, na gęstą, jasną i puszystą pianę. Wlewać strużką czekoladę z masłem, następnie ekstrakt, cały czas miksując. Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszać.
3. Gotowe ciasto przelać do okrągłej formy o średnicy 20 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. 
4. Piec w temperaturze 175ºC przez około 25 minut, lub do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić.

Składniki na ciasto czekoladowe jasne:

• 50 g białej czekolady
• 50 g masła,
• 50 g cukru,
• 2 duże jajka,
• 50 g mąki pszennej,
• parę kropel aromatu waniliowego,
• 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia

1. W garnuszku roztopić masło, dodać posiekaną czekoladę, wymieszać do jej rozpuszczenia. Odstawić do lekkiego przestudzenia.
2. W misie miksera ubić jajka (w całości) z cukrem, na gęstą, jasną i puszystą pianę. Wlewać strużką czekoladę z masłem, następnie ekstrakt, cały czas miksując. Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszać.

3. Gotowe ciasto przelać do okrągłej formy o średnicy 20 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. 
4. Piec w temperaturze 175ºC przez około 25 minut, lub do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić.

Składniki na krem waniliowy z kawą:

• 50 g masła,
• parę kropel aromatu waniliowego,
• 60 g cukru pudru,
• 1-2 łyżki zimnej, mocnej kawy (najlepiej zbożowej) 

1. Do dużej miski wkładamy masło i aromat waniliowy, po czym miksujemy składniki na jasną, lekką masę. 

2. Stopniowo wsypujemy cukier. Dłuższe miksowanie oznacza bardziej puszysty krem. Dolewamy kawę. 

Dodatkowo:

•   ok. 4 opakowania draży (ok. 70 g każde opakowanie)

Wykonanie

Na dole ułożyć ciemny blat, posmarować warstwą kremu waniliowego. Przykryć jasnym blatem. Wierzch posmarować kremem. Ozdobić drażami białymi i czarnymi np, w paski przyklejając je do kremu jeden obok drugiego.

Schłodzić.

Smacznego :D

Bananowe babeczki z kawałkami czekolady

Małe bananowe conieco na poprawę humoru, a zwłaszcza o tej porze roku? :) Pyszne, moje ulubione muffinki z kawałkami czekolady, które zrobiłam z moją ciocią jeszcze na wakacjach w Danii. Stare zdjęcia, ale muszę je dodać :*

Składniki (12 szt.):
• 1 duży banan, lub 2 małe,
• mleczna lub gorzka czekolada,
• szklanka mleka,
• 1 jajko,
• 1/4 szklanki roztopionego masła,
• pół szklanki cukru,
• 2 szklanki mąki,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Na polewę czekoladową:
• 125 g masła lub margaryny,
• 1/2 szklanki cukru pudru,
• 3-4 łyżki kakao,
• 3-4 łyżki mleka,
Dodatkowo:
• posypka,
• pokrojone w kosteczkę banany

Sposób przygotowania:
1. Blenderem rozgnieść banana, aż do powstania płynnej masy.
2. Posiekać mleczną lub gorzką czekoladę na drobne kosteczki. Ja użyłam czekolady w paseczkach do kanapek, które nie są dostępne w Polsce. Z nią również wypiek był smakowity :D Wsypać czekoladę do płynnej, bananowej masy.
3. Do miski z masą wlewamy mleko i mieszamy. Można zwykłą drewnianą łyżką. Wbijamy jedno jajko. 
4. Dosypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Dokładnie mieszamy. Ważne jest to, aby nie powstały grudki. Można mąkę wsypywać na raty. Dolewamy rozpuszczone schłodzone masło, cukier. (można dodać, jak ktoś jest fanem czekolady dwie łyżeczki gorzkiego kakao, przesiane przez sito) 
5. Napełniamy po równo foremki powstałą masą. Wkładamy do nagrzanego piekarnika w 190 st. przez 15 minut. Babeczki po wyjęciu powinny być miękkie i sprężyste.
6. Aby zrobić polewę czekoladową najpierw rozpuszczamy w rondelku masło lub masło roślinne, dodajemy cukier puder (lepiej sprawdza się niż cukier), a gdy już cukier puder się rozpuści (aby sobie ułatwić to zadanie, dodajemy mleko), to zdejmujemy z ognia, dodajemy kakao i mieszamy. Po przestudzeniu polewa jest gotowa. Lejemy po babeczkach układając banany i sypiąc posypką. 

Robiłam babeczki dwa razy, tak mi smakowały :), ale w Danii i w Polsce wyglądały nieco inaczej, ze względu na inny rodzaj mąki. Megaa pyszne :D

                                          

Nie można im się oprzeć :) Myślę, że jeszcze kiedyś je zrobię, ale już jutro (ew. pojutrze) dodaj podwójnie czekoladowe ciasto obklejone czekoladkami :D

Czekoladowe muffinki w gruszkach z bananami

   

     Już nadeszła Jesień co oznacza jedno - gruszki. Te jesienne owoce są pyszne w wypiekach, zwłaszcza w czekoladzie :). Już poczułam tę porę roku dzięki tym czekoladowym cudeńkom z plastrami gruszek. 

 Składniki (na 14 szt., bądź 12 dużych)
• 2 szkl. mąki,
• 1/2 szkl. cukru,
• 2 łyżki kakao
• 1,5 łyżki proszku do pieczenia,
• 1/2 szkl. oleju,
• 1 szkl. mleka,
• 1 jajko,
• 1 gruszka, (ew. dwie)
• 1 dojrzały banan

Sposób przygotowania:
1. Mieszamy składniki zaczynając od suchych, aż po mokre. Można dodać posiekaną czekoladę (najlepiej gorzką). Wlewamy ciasto do foremek po równo. 
2. Myjemy gruszkę, można ją obrać, ale ja tego nie robiłam (może zdrowiej ;D ). Kroimy w plastry i wciskamy w każdą foremkę. Z bananem również to robimy (jednak go już obowiązkowo musimy obrać ;P )
3. Piec w temperaturze 180 st. przez ok. 25-30 min. Do tak zwanego suchego patyczka. 
Takich babeczek zwykle się nie ozdabia, bo są ładne same w sobie i co najważniejsze pyszne :). 

 

     Przez te babeczki jeszcze bardziej kocham gruszki :3 Smacznego!

a teraz może zmiana deseru? :o

Czy można zrobić ciasto w mikrofalówce?  

Oczywiście, że tak :). Kiedy nie masz w domu nic na słodko możesz zrobić ciasto czekoladowe w misce. Zawsze się udaje , jednak z tymi babeczkami tak nie ryzykujcie XD. 

CIASTO Z MIKROFALÓWKI ;_;

Składniki (cała miska):

• 3 łyżki mąki,

• 3 łyżki wody lub mleka,

• 3 niepełne łyżki kakao (ja użyłam słodkiego),
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 3 łyżki oleju
• 3 łyżki cukru
• 1 jajko
Sposób przygotowania:
1. Wymieszać w misce wszystkie składniki.
2. Wsadzić do mikrofalówki na trzy minuty w 1000W.
Na początku nie mogłam w to uwierzyć, że tak wyglądają proporcje składników, bo to przepis mojej siostry, ale kiedy je zrobiłam uwierzyłam ;). Ciasto wyszło pyszne.  
Smacznego!

Bananowe babeczki z krówką

Masz ochotę na banana..., może na własny wypiek, albo już od paru dni rozmyślasz co można zrobić w kuchni z cukierkami krówkami.? Lub po prostu masz ochotę na babeczki ;D. Ten post jest specjalnie dla Ciebie! Babeczki, które dziś zrobiłam są naprawdę smakowite ;p a połączenie genialne ;>

Składniki:
-2 dojrzałe banany,
-1 szklanka mleka,
-1 jajko,
-2 szklanki mąki,
-2 łyżeczki proszku do pieczenia,
-1/4 szklanki rozpuszczonego masła,
-pół szklanki cukru
-ok. 11 krówek.

Sposób przygotowania:
1. Zmiksuj banana, aż będzie płynny.
2. Dodać wszystkie pozostałe składniki do płynnej masy.
3. Pokroić krówki na drobną kosteczkę, wsypać do ciasta, ale 12 kosteczek zostawić. Wlać ciasto do foremek do 3/4 wysokości. Na masę położyć zostawione wcześniej krówki.
4. Piec w piekarniku przez 20-25 min w 180st.

Ciasteczka z czekoladką.

     Dzisiaj z moją siostrą i koleżanką, spędziłyśmy miły czas na przygotowaniach ciasteczek. Nie licząc zamieszek, które wywołałyśmy, ale nie ważne ;;;xd. Zrobiłyśmy 60 ciastek! ;> Ciasteczka wyszły rewelacyjnie. Było ich tak dużo, że najadłam się nimi, na deser i kolację xd

Składniki:
-1/2 kg mąki,
-2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia,
-3 jajka.
-kostka margaryny,
-szklanka cukru,
-jedno opakowanie cukru wanilinowego,
-2 łyżki kakao,
-mleczna czekolada

Sposób przygotowania:
1. Łączyć wszystkie składniki w misce. Wyrabiać ciasto rękoma, ale można mikserem, gdy posiada się specjalny sprzęt.
2. Posypać blat mąką. Wałkować ciasto do 3 lub 4 mm.
3. Jeśli nie mamy foremek do ciast, możemy użyć szklanki lub wykroić własne kształty.
4. Pokroić mleczną czekoladę w drobną kostkę i wbić w każde, jeszcze surowe ciastko. Mogą to być 2-4 kosteczek.
5. Wkładamy do piekarnika na 10-12 minut w 180-160 st. (180 na gaz, 160 st na prąd).
6. Ciastka po wyjęciu są miękkie, dlatego należy przeczekać 2-3 minuty, aż przestygną. Czekoladki się rozpuściły i są pyszne :)       

Ciastkami grałyśmy w POKERA ;D