Ciasto podwójnie czekoladowe, składające się z dwóch
blatów czekoladowych: ciemnego i jasnego, przełożone warstwą słodkiego kremu
waniliowego. Z lekką kawową nutą. Ozdobione lasem draży. Ciasto robiłam z moją
koleżanką, co sprawia wielką przyjemność podczas dekorowania ciasta. :)
Składniki na ciasto czekoladowe ciemne:
- 50 g gorzkiej czekolady,
- 50 g masła,
- 50 g cukru,
- 2 duże jajka,
- 50 g mąki pszenne,
- parę kropel aromatu
waniliowego,
- 1/3 łyżeczki proszku do
pieczenia
1. W garnuszku roztopić masło, dodać posiekaną czekoladę,
wymieszać do jej rozpuszczenia. Odstawić do lekkiego przestudzenia.
2. W misie miksera ubić jajka (w całości) z cukrem, na
gęstą, jasną i puszystą pianę. Wlewać strużką czekoladę z masłem, następnie
ekstrakt, cały czas miksując. Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i
delikatnie wymieszać.
3. Gotowe ciasto przelać do okrągłej formy o średnicy 20
cm, wyłożonej papierem do pieczenia.
4. Piec w temperaturze 175ºC przez około 25 minut, lub do
tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić.
Składniki na ciasto czekoladowe
jasne:
- 50 g białej czekolady
- 50 g masła,
- 50 g cukru,
- 2 duże jajka,
- 50 g mąki pszennej,
- parę kropel aromatu
waniliowego,
- 1/3 łyżeczki proszku do
pieczenia
1. W garnuszku roztopić masło, dodać posiekaną czekoladę,
wymieszać do jej rozpuszczenia. Odstawić do lekkiego przestudzenia.
2. W misie miksera ubić jajka (w całości) z cukrem, na
gęstą, jasną i puszystą pianę. Wlewać strużką czekoladę z masłem, następnie
ekstrakt, cały czas miksując. Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i
delikatnie wymieszać.
3. Gotowe ciasto przelać do okrągłej formy o średnicy 20
cm, wyłożonej papierem do pieczenia.
4. Piec w temperaturze 175ºC przez około 25 minut, lub do
tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić.
Składniki na krem waniliowy z kawą:
- 50 g masła,
- parę kropel aromatu waniliowego,
- 60 g cukru pudru,
- 1-2 łyżki zimnej, mocnej kawy (najlepiej zbożowej)
1. Do dużej miski wkładamy masło i aromat waniliowy, po czym miksujemy składniki na jasną, lekką masę.
2. Stopniowo wsypujemy cukier. Dłuższe miksowanie oznacza bardziej puszysty krem. Dolewamy kawę.
Dodatkowo:
-
ok. 4 opakowania draży (ok. 70 g każde opakowanie)
Wykonanie
Na dole ułożyć ciemny blat, posmarować warstwą kremu waniliowego. Przykryć jasnym blatem. Wierzch posmarować
kremem. Ozdobić drażami białymi i czarnymi np, w paski przyklejając je do kremu jeden obok
drugiego.
Schłodzić.