Ciasto podwójnie czekoladowe z drażami

Ciasto podwójnie czekoladowe, składające się z dwóch blatów czekoladowych: ciemnego i jasnego, przełożone warstwą słodkiego kremu waniliowego. Z lekką kawową nutą. Ozdobione lasem draży. Ciasto robiłam z moją koleżanką, co sprawia wielką przyjemność podczas dekorowania ciasta. :)

Składniki na ciasto czekoladowe ciemne:

• 50 g gorzkiej czekolady,
• 50 g masła,
• 50 g cukru,
• 2 duże jajka,
• 50 g mąki pszenne,
• parę kropel aromatu waniliowego,
• 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia

1. W garnuszku roztopić masło, dodać posiekaną czekoladę, wymieszać do jej rozpuszczenia. Odstawić do lekkiego przestudzenia.

2. W misie miksera ubić jajka (w całości) z cukrem, na gęstą, jasną i puszystą pianę. Wlewać strużką czekoladę z masłem, następnie ekstrakt, cały czas miksując. Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszać.
3. Gotowe ciasto przelać do okrągłej formy o średnicy 20 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. 
4. Piec w temperaturze 175ºC przez około 25 minut, lub do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić.

Składniki na ciasto czekoladowe jasne:

• 50 g białej czekolady
• 50 g masła,
• 50 g cukru,
• 2 duże jajka,
• 50 g mąki pszennej,
• parę kropel aromatu waniliowego,
• 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia

1. W garnuszku roztopić masło, dodać posiekaną czekoladę, wymieszać do jej rozpuszczenia. Odstawić do lekkiego przestudzenia.
2. W misie miksera ubić jajka (w całości) z cukrem, na gęstą, jasną i puszystą pianę. Wlewać strużką czekoladę z masłem, następnie ekstrakt, cały czas miksując. Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszać.

3. Gotowe ciasto przelać do okrągłej formy o średnicy 20 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. 
4. Piec w temperaturze 175ºC przez około 25 minut, lub do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić.

Składniki na krem waniliowy z kawą:

• 50 g masła,
• parę kropel aromatu waniliowego,
• 60 g cukru pudru,
• 1-2 łyżki zimnej, mocnej kawy (najlepiej zbożowej) 

1. Do dużej miski wkładamy masło i aromat waniliowy, po czym miksujemy składniki na jasną, lekką masę. 

2. Stopniowo wsypujemy cukier. Dłuższe miksowanie oznacza bardziej puszysty krem. Dolewamy kawę. 

Dodatkowo:

•   ok. 4 opakowania draży (ok. 70 g każde opakowanie)

Wykonanie

Na dole ułożyć ciemny blat, posmarować warstwą kremu waniliowego. Przykryć jasnym blatem. Wierzch posmarować kremem. Ozdobić drażami białymi i czarnymi np, w paski przyklejając je do kremu jeden obok drugiego.

Schłodzić.

Smacznego :D